459 views

นักบินอวกาศสามารถผลิตเนื้อสังเคราะห์ในอวกาศสำเร็จแล้วเป็นครั้งแรกของโลก

ยาวไปไม่อ่าน: Aleph Farms และหุ้นส่วนได้สร้างเนื้อสังเคราะห์สำเร็จในอวกาศเป็นครั้งแรกของโลกในโซนทดลองของรัสเซียในสถานีอวกาศนานาชาติเมื่อวันที่ 26 กันยายน โดยใช้เครื่องพิมพ์ทางชีวภาพแบบ 3 มิติ

เนื้อสังเคราะห์ที่ผลิตในห้องแล็ปไม่จำเป็นต้องทำแค่บนโลกเท่านั้นอีกต่อไป Aleph Farms และหุ้นส่วนได้สร้างเนื้อสังเคราะห์สำเร็จในอวกาศเป็นครั้งแรกของโลก

การทดลองนี้ซึ่งทำบนอวกาศในโซนทดลองของรัสเซียในสถานีอวกาศนานาชาติเมื่อวันที่ 26 กันยายน ได้ใช้ bioprinter (เครื่องพิมพ์ทางชีวภาพ) ในการพิมพ์สารทางชีวภาพแบบ 3 มิติเพื่อสร้างสเต็กเนื้อ

เทคนิคการปลูกของ Aleph คือการเลียนแบบการสร้างเนื้อเยื่อกล้ามเนื้อในวัว ซึ่งทำขึ้นได้โดยน้ำมือมนุษย์ไม่ใช่เนื้อวัว ความเปลี่ยนแปลงที่การสร้างในอวกาศมีก็คือการที่เครื่องพิมพ์สามารถพิมพ์ได้จากทุกทิศทางแทนที่จะต้องเริ่มจากด้านบนเพราะแรงโน้มถ่วงเหมือนที่ทำบนพื้นที่โลก

อย่างไรก็ดี เทคนิคนี้ยังคงอยู่ห่างไกลจากการที่จะสามารถนำมาผลิตใช้ให้ทุกคนได้เลือกซื้อได้ แต่ว่าทาง Yoav Reisler จาก Aleph ได้กล่าวกับ Space.com ว่าบริษัทวางแผนจะทดลองและสร้างเนื้อสังเคราะห์เหล่านี้เพื่อตอบสนองความต้องการบนพื้นโลกโดยการใช้ “bio-farms” (ฟาร์มชีวภาพ) ขนาดใหญ่

นี่อาจจะเป็นสิ่งที่ช่วยเหล่านักบินอวกาศได้อย่างมากเลยทีเดียว เพราะแน่นอนว่านักบินอวกาศเหล่านี้ไม่สามารถเลี้ยงสัตว์ทำฟาร์มได้ แต่ว่านักบินอวกาศที่รักการกินเนื้อจะสามารถเดินทางยาวนานและรับประทานสเต็กเนื้อเหล่านี้แทนที่จะต้องทานแต่อาหารที่เตรียมไว้ให้ได้ ซึ่งการทำแบบนี้จะสามารถมอบโปรตีนให้กับพวกเขาเพื่อใช้รักษากล้ามเนื้อในระยะยาวได้

ในอนาคตอันใกล้นี้ Aleph หวังว่าจะสามารถลดการเปลี่ยนแปลงของอากาศ หรือ สภาวะโลกร้อนที่เกิดขึ้นจากน้ำมือมนุษย์ได้ เนื้อที่ผลิตในห้องทดลองต้องการพลังงาน น้ำ และพื้นที่เลี้ยงในฟาร์มน้อยกว่าของจริงมาก ซึ่งน่าจะสามารถส่งผลให้การปล่อยควันที่เกิดจากกิจกรรมทางอุตสาหกรรมลดลงได้มาก แม้ว่าจะต้องผลิตเพื่อตอบสนองการขาดแคลนอาหารก็ตาม

Engadget